你刚吃的兰州牛肉面，背后就藏着大数据

3年前，计算机博士邓毓博辞去高校教职，创业做起“互联网+牛肉面”的生意——生产标准化的速食牛肉面，放上淘宝售卖。他的品牌“牛大坊”，刚开张第一年就卖出了20多万份面，但他并不满足于此。

邓毓博的终极理想，是用“云供应链”整合牛肉面产业的各个环节，革新线下店铺的经营模式，让兰州牛肉面与麦当劳、肯德基一样，标准化。2016年下半年，邓毓博带着这个想法找到好友老财，老财经营的包菜网络是家技术解决方案公司，过去两年协助大量餐饮连锁店完成信息化改造，两人一拍即合。于是，邓毓博的网红牛肉面团队，正式转型做起供应链服务。

改造的第一步，就是让街边的牛肉面实体店铺变得智能，装上了三大系统提升效率：点单支付和收银系统、CRM 用户管理系统、ERP 库存控制系统。留存在上述系统里的销售数据，过去都是各个门店自己做盘点，再由店长上报到总部的运营部门做汇总，链路过长且容易出错。对分秒必争的供应商来说，减少数据汇总的时间损耗，正是商机所在。邓毓博和老财认定，要解决这个问题，必须搭建一块实时数据看板。

理想的数据看板需要实现三个功能：1、数据实时 2、可视化 3、一屏展现多个指标。老财联想到天猫双十一交易数据大屏，何不把牛肉面的实时销售搬上大屏幕，这样也方便业务人员即时监控与调整。于是，前端同学照着双十一大屏闷头开发起来，奋斗半个月终于整出了原型，却发现这是个大坑，数据大屏对技术要求非常高，要做到商业化应用， 开发成本相当高，粗略算下来至少要150人日。这没算后续的运维和更新。

（图1：兰州牛肉面数据大屏截图。数据大屏链接：http://datav.aliyun.com/share/470b65372324f45b7ecd0b63f5abab11 ）

正当犯难之际，老财发现阿里云 DataV 正是双十一数据大屏的搭建工具，在 DataV 里靠拖拽组件和简单数据配置，就能做出同样的效果。很快，技术方案敲定，DataV 作为牛肉面数据大屏的前端展示，对接智能门店系统后台数据。

（图2：使用 DataV 制作兰州牛肉面大屏的界面）

技术团队采用了阿里云数加的全套方案，首先通过实时采集脚本，定时执行采集任务，通过阿里云的多数据源数据同步能力，把相关业务数据抽取出来，确保时效性，又不影响正在发生的当前业务。接着在数据应用层通过脚本实时运算，汇总成用于最终显示的数据模型。再通过接口把要显示的可视化前端组件数据通过 API 的方式和 DataV 对接即可。

（图3：兰州牛肉面数据大屏技术架构图）

使用API的方式，可以稳定的对外提供接口，保证数据输出的统一性。比如，飞线处理，需要把交易的实时发生地动态转化成坐标，这里技术团队用到了高德地图的服务。假设需要换成其他服务商，只需改动API内部的逻辑代码，对数据展示层来说无需变化，这极大地保证了稳定性 。另外，选择由服务器发起http代理请求，也解决了跨域等问题，DataV 的设计考虑到了不同场景的需要。

（图4：牛大坊运营团队根据兰州牛肉面数据大屏制定策略）

兰州牛肉面数据大屏诞生后，极大提升了牛大坊的运营效率，现在邓毓博的运营人员不再苦等各门店的数据汇总。每天上班，看看大屏，就能知道各个区域的物料消耗情况，提前进行部署和库存调度，大幅减少损耗，甚至很多时候，比门店还提前知道备货量。尝到甜头后，邓毓博坚定了深耕数据化标准化运营的决心。同时，兰州牛肉面协会也向当地商务局推荐了这个数据大屏，希望能应用到更多的领域。

这一天已经不远了，未来你在路边吃的每碗兰州牛肉面背后，都会藏着大数据的力量。此刻我只想问，黄焖鸡、麻辣烫和沙县小吃，你们还在等什么。

参考文章：

澎湃新闻：《兰州拉面供给侧改革：博士后创业年售20万份“网络牛肉面” 猎云网：《即食牛肉面只是开始，“牛大坊”要通过标准化门店体系打造供应链服务》 凤凰网：《邓毓博与一碗会赚钱的牛肉面的故事 深圳包菜网络技术公司：http://www.baocai.us/?spam=nrm 阿里云 DataV：https://data.aliyun.com/commercial/datav?%20spm=nrm
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