传承百年的美食 知名投资人朱啸虎：兰州拉面就是中国的麦当劳

7月20日消息，金沙江创投主管合伙人、知名投资人朱啸虎在一档节目中表示，他们投资了兰州拉面。

在朱啸虎看来，兰州拉面就是中国的麦当劳、肯德基，全国有20万家，南北方人都喜欢，生产标准化，口感复合预期，非常好的投资赛道。

资料显示，兰州拉面始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州。

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后经后人陈和声、马宝仔等人以 一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮） 统一了兰州牛肉面的标准。

在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

1999年，兰州拉面被确定为中式三大快餐试点推广品种之一。

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