您现在的位置是:首页 > 其它 当前栏目 红烧鳊鱼 2023-09-14 09:06:29 时间 锅烧热油烧热,油多点也没关系,生姜爆爆; 鱼中火煎煎,到能用铲子推动的程度翻个面再煎煎,到能用铲子推动; 如果觉得第一步的油多了就倒点出来; 从锅四周加酒多一点没关系;转小火加生抽老抽; 加一瓢水,冷水即可,2/3鱼身高度多点也没关系; (也可在这里加生抽老抽)加糖,扔两段葱下去; 大火烧开转中火; 烧掉一半水的时候,加盐,如有腥气味道再加点酒; 烧; 水烧得差不多了,好了。 可将铲子垫在鱼身下,防止鱼下腹部破裂; 不要小火慢慢烧好久,肉质会老。 本文地址: 红烧鳊鱼 相关文章