儿童节|你和你的孩子都该警惕的"超级盐弹"
2023-03-07 09:50:59 时间
导读:快餐文化下,三明治成为了很多父母为了节省时间给孩子们的“健康”午餐选择。“爱心三明治便当”、“妈妈三明治”也成为了很多孩子最爱的日常午餐。三明治真的健康吗?儿童节这天,大数据文摘可视化专栏带您走进“三明治可视化”,警惕,你的孩子爱上的可能是“超级盐弹”!
三明治是很多人的挚爱,一些成年人每天都要吃三明治——在美国,这些人甚至占到成年人的49%,这是美国农业部的最新调查结果。波士顿大学营养学专家、营养与饮食协会发言人Joan Salge Blake说:“没有比三明治更经济实惠的午餐了,更何况它制作简单又营养均衡。”
请注意,需要控制钠摄入量的不只是那些糖尿病、高血压和慢性肾病患者。18岁以上的人都需要把每天的钠摄入量控制在2200毫克(约为6克食盐)以下,不能把上图三明治全吃完。
但是问题来了,该调查还指出,三明治中的钠含量严重超标。比如,奎兹诺斯连锁快餐店出售的大号牛排三明治的钠含量为4320毫克,远远超过了疾病防治中心建议的每天最多2300毫克的上限。这些超标的钠大多来自三明治中超大份的黄油、肉类和面包,而钠超标带来的影响十分严重。摄入过量的钠会导致高血压,严重的还会诱发心脏病。除非你选择低钠配料,否则就连自家做得看上去既健康又美味的三明治都有可能钠超标 (就如上图所示三明治)
现在市面上出售的三明治比原来大多了。要想做到低钠摄入,首先要把面包胚缩小到正常尺寸(换算为能量大约相当于60~70卡路里),然后放上几片低钠火腿,再铺满你爱吃的小菜,最好是一些蔬菜,因为蔬菜的钠含量较低,可以平衡三明治中那些钠含量超标的食材。
原文发布时间为:2015-06-01
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