餐饮连锁化时代，采购协同云系统智能订单管控助力企业实现降本增效

相较于其他实体业，餐饮业的人工、食材等成本明显要高，采购成了餐饮企业最头疼的问题之一。而从餐厅经营管理、到后厨统筹采购，数字化为餐饮企业提高效率和降低成本创造了巨大优势。

保证稳定而持续的产品供应、降低采购时间和人力成本、更低的价格获得更高品质的产品，是餐饮企业提升整体竞争力的“必备技能”。 在数字化采购的多种渠道中，线上采购能够最能便捷地满足企业的需求，也是产品供应商积极探索的领域。

瓴犀智能采购管理平台以解决企业的大量采购需求和采购流程为基础，为不同规模企业提供差异化的SaaS采购系统开发，创建数字化采购平台提高企业采购效率，合理控制采购成本，避免库存积压，采购协同云系统能够确保采购工作能高效率、高质量及低成本的执行，提高企业经济效益。

智能采购管理平台应用价值

1、优化供应商采购程序

通过采购系统先进的技术，企业用户可以自动生成并且审批与采购订单，实现采购与财务核算的实时集成。

2、采购平台数字化采购

企业采购协同商城系统平台建立起采购部门与供应商的采购协同，助力企业的采购业务智能化管理，采购流程统一化、透明化、规范化、平台化，提高企业采购能力，降低采购成本。

3、提高网上竞标服务透明度

利用采购平台数字化采购，企业可向所有供应商投标，以最低的价格获取最佳的产品和服务。

4、缩短交易时间

由于个人商业交易不再受办公时间限制，甚至不需要人工干预，这些活动可以更快地完成。企业可以实时完成更多的工作，数字化采购系统使得企业采购的流程不会因为必须等待某些事务完成而受到限制。

采购协同云系统实现订单风控管理

订单跟踪示警：采购协同平台具有内置的示警功能，当采购订单意外状况发生时，采购方能够通过采购商城平台迅速得到示警信息，提示其进行相应的处理。

图片来源：瓴犀

采购系统示警包括订单将要超出确认时间、送货看板将要超出确认时间、库存异常、送货数量短缺、质检合格率过低等。采购方能够通过采购平台迅速获知示警信息。

跟踪供应商行为：基于数字化采购协同云系统供应商资源管理中心集成的内外部供应商信息，采购平台实时跟踪供应商线上行为，例如预警围标、串标等违规操作，同时，采购系统对接外部风险大数据，随时洞察投标单位的诉讼、失信、履约黑名单等信息。

追踪收货和质检过程：企业可以按照其采购方在采购平台所作的记录查看采购方收货历史信息。供应商可以通过采购系统平台查看交付和到货验收方面的情况，查看产品质检情况以及质检不合格的原因，通过数字化采购管理系统能够帮助保障采购质量。

当前不少餐企意识到线上化、数字化经营的重要性，构建智能采购管理平台，完成企业的升级改造，帮助餐饮企业实现采购数字化转型，快速助力企业提高采购效率，降低采购成本，领跑餐饮赛道。